Javanese Hijabi

kemarin2 aku sempet bikin pancake dari hasil you tube-ing :D
akhirnya aku nyoba pake komposisi ini

bahan:
1 butir telur
200 ml susu cair
150 gr tepung terigu
55 gr gula pasir yang dihaluskan
1 sdt baking powder
mentega/butter

cara membuat:

1. campur susu dan telur kemudian kocok hingga mengembang.
2. masukkan tepung, gula, dan baking soda. kocok hingga rata.
3. diamkan adonan selama 1 jam
4. setelah adonan mengembang, aduk menggunakan sendok. jika terasa terlalu kental, bisa ditambah sedikit susu.
5. panaskan wajan anti lengket, oleskan butter.
6. tuang adonan ke dalam wajan, diamkan sampai permukaan adonan terbentuk lubang-lubang kecil. kemudian pancake bisa dibalik.
7. setelah pancake berwarna coklat sempurna. angkat dan hidangkan dengan topping kesukaanmu

sedikit tips:
untuk susu cairnya aku pake susu cair ultra putih, katanya akan lebih bagus kalo dingin.
terus kalo gula sih sebenernya pake gula kastor, berhubung aku gak punya jadi diganti pake gula merk gulaku terus ditumbuk.
untuk mengocok baiknya pakai mixer aja ya, soalnya aku pake ballon whisk hasil adonannya kurang mengembang sempurna.
butter yang dioleskan cukup sedikit saja, hanya untuk membasahi, jangan sampai menggenang. kalo pan sudah terlihat sangat kering (karena penggorengan adoanan berulang) bisa dioleskan butter lagi.
jika pancake yang sudah matang tidak akan langsung dihidangkan, bisa diletakkan di lap bersih/tisu terlebih dahulu, untuk menghindari basah karena uap.

kemarin gak sempet aku foto step2 dan hasilnya. lain kali kalo aku coba lagi aku share fotonya ;)
Selamat mencoba

1. iris paprika melintang sehingga membentuk seperti cincin.
2. panaskan wajan dan beri minyak sedikit, letakan paprika. usahakan agar api sangat kecil.
3. masukkan telur dalam paprika. (agar telur tidak melebar kemana2, sambil tekan paprikanya). usahakan telurnya sesuaikan dengan ukuran lebar paprika.
4. tunggu hingga matang (tanpa dibalik). mau matang atau setengah matang itu sih selera anda ya :p

usahain paprikanya yg gede ya, jgn kaya punyaku